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ढाबा ने अपने नेहरू प्लेस (Epicuria) के आउटलेट को नए रूप में फिर से लॉन्च किया है, जिससे लगभग 40 साल पुराने इस ब्रांड के लिए एक नए अध्याय की शुरुआत हो गई है। नया रूप इसकी हाईवे-स्टाइल थीम को बरकरार रखते हुए उसे और अधिक प्रीमियम और मॉडर्न अंदाज में पेश करता है।
62 सीटों वाला यह नया आउटलेट उन शहरी ग्राहकों को ध्यान में रखकर बनाया गया है, जो असली देसी स्वाद के साथ एक पॉलिश्ड डाइनिंग अनुभव चाहते हैं। मेन्यू में ब्रांड के लोकप्रिय व्यंजन बल्टी मीट, हाईवे चिकन टिक्का, अमृतसरी फिश, भटिंडा चिकन करी, कनस्तरी बैंगन का भरता, दाल ढाबा और ढाबे की रोटी शामिल हैं, जिन्हें अब और बेहतर तकनीकों से तैयार किया जा रहा है। जल्द ही नेहरू प्लेस की ऑडियंस के लिए एक नया “Luxe Menu” भी लॉन्च होगा।
रिलॉन्च में नया ड्रिंक्स प्रोग्राम “राजू बन गया जेंटलमैन” भी शामिल है, जो पुराने ढाबा ट्रैवलर से आधुनिक डाइनर की यात्रा से प्रेरित है। इसमें बंटा बोतल, शिकंजी जैसे नॉस्टैल्जिक तत्वों को मॉडर्न कॉकटेल तकनीकों के साथ मिलाया गया है।
संस्थापक राहुल खन्ना का कहना है कि ढाबा 1986 हमेशा भारतीय हाईवे की रस्टिक ऊर्जा का जश्न मनाता आया है, और 40 साल पूरे होने से पहले यह बदलाव जरूरी था। फ्रेंचाइज़ पार्टनर अंकुर खन्ना ने बताया कि नया आउटलेट वही पुरानी गर्माहट और स्वाद देता है, लेकिन अब एक अधिक प्रीमियम और सोच-समझकर तैयार किए गए वातावरण में।
एपिकुरिया (Epicuria) में इस री-लॉन्च के साथ Dhaba Estd. 1986, New Delhi अपने चार दशकों की विरासत को सलाम करते हुए आधुनिक भारत की रचनात्मकता और परिष्कार को अपनाते हुए नए सफर की शुरुआत करता है।
