मुंबई एयरपोर्ट के पास ICONIQA होटल में खुला नया ‘Kadak’ रेस्टोरेंट

मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट के पास स्थित ICONIQA Hotels में नया रेस्टोरेंट ‘Kadak’ खुल गया है, जो भारतीय खाने के शौकीनों के लिए एक अनोखा अनुभव लेकर आया है। यहां ट्रेडिशनल भारतीय व्यंजनों को नए और क्रिएटिव अंदाज़ में पेश किया गया है, यानी भारत का स्वाद, लेकिन आधुनिक स्टाइल में।

‘Kadak’ को मल्टी-एक्सपीरियंस स्पेस के रूप में डिजाइन किया गया है, जहां हर मूड के लिए अलग जोन हैं। कैफे ज़ोन कॉफी और क्विक स्नैक्स के लिए है, जबकि डाइनर ग्रुप डाइनिंग के लिए खुशनुमा माहौल प्रदान करता है। छोटे गेट-टुगेदर के लिए प्राइवेट डाइनिंग नूक हैं, और टेरेस गार्डन खुली हवा में मुंबई के आसमान के नीचे आरामदायक अनुभव देता है। वहीं, बार सेक्शन भारतीय क्राफ्ट स्पिरिट्स और स्थानीय स्वादों से बने इनोवेटिव कॉकटेल्स के लिए खास आकर्षण है।

इंटीरियर डिज़ाइन में ट्रेडिशनल कला और आधुनिकता का शानदार मेल दिखता है। जगह-जगह AI से री-इमैजिन की गई वारली आर्ट, मोनालिसा-प्रेरित डिज़ाइन, एंटीक टिफ़िन्स, और हैंड-पेंटेड दीवारें रेस्टोरेंट को एक लिविंग आर्ट गैलरी जैसा बनाती हैं।

‘Kadak’ का मेन्यू इसकी फिलॉसफी “India, Remixed” को दर्शाता है, यह फ्यूजन नहीं, बल्कि भारतीय व्यंजनों को आधुनिक रूप में पेश करने का प्रयास है। प्रमुख डिशों में ब्लैक चना रस्सम विद चना जोर गरम, सैल्मन टार्टार के साथ पापड़ी चाट, और पुल्ड डक समोसा विद होइसिन ग्लेज़ शामिल हैं।

ग्रिल्स में टंदूरी मोरेल विद टोस्टेड वॉलनट्स, और मेन कोर्स में कोंकण सीफूड एंड रेड राइस रिसोटो जैसे व्यंजन स्थानीय स्वादों में ग्लोबल टच जोड़ते हैं। चाट बार पर बटर चिकन और फोर-चीज़ ट्रफल फ्लेवर वाले मिनी कुलचा बम्स का मज़ा लिया जा सकता है।

डेज़र्ट सेक्शन भी उतना ही क्रिएटिव है, जैगरी कड़क चीज़केक और रिकंस्ट्रक्टेड सेरादुरा जैसे व्यंजन भारतीय मिठाइयों को नए रूप में पेश करते हैं। सबसे खास है फ्रूट प्लेटर, जो फ्रेंच डेसर्ट आर्ट से प्रेरित है और फलों के रूप में परोसा जाता है।

अपने अनोखे डिज़ाइन, संस्कृति और स्वाद के मेल के साथ, ‘Kadak’ ट्रैवलर और मुंबईकरों दोनों के लिए एक नया फूड डेस्टिनेशन बनकर उभर रहा है।