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होटल मैनेजर गौरव सिन्हा ने कहा, “शेफ बालाचंदर के पास किचन की कला और अनुशासन दोनों की गहरी समझ है। उनका ग्लोबल फ्लेवर और तकनीक को मिलाने का तरीका हमारे फूड एक्सपीरियंस को और बेहतर बनाएगा।”
अपने नए पद पर शेफ बालाचंदर होटल की कुकिंग टीम का नेतृत्व करेंगे। वे मेन्यू तैयार करने, कुकिंग तकनीकों को बेहतर बनाने और होटल के रेस्टोरेंट्स व बैंक्वेट में खाने के अनुभव को और ऊंचा स्तर देने पर काम करेंगे।
शेफ बालाचंदर ने कहा, “किचन हमेशा ऊर्जा, टीमवर्क और लगातार सीखने की जगह होती है। JW Marriott Hotel Bengaluru में मैं ऐसे मेन्यू बनाना चाहता हूं जो स्वाद से भरपूर हों, अच्छे इंग्रीडिएंट्स पर आधारित हों और मेहमानों को खास अनुभव दें।”
17 साल से ज्यादा के अनुभव के साथ, शेफ बालाचंदर ने अलग-अलग तरह के खाने और फास्ट काम करने वाले किचन में काम किया है। वे अपने स्वाद की समझ और मजबूत मैनेजमेंट स्किल्स के लिए जाने जाते हैं।
अपने करियर में उन्होंने कई बड़े होटल ब्रांड्स के साथ काम किया है, जैसे Conrad Bengaluru, Le Méridien Mina Seyahi Dubai, The Leela Palace Chennai और InterContinental Festival City Dubai। उनके अनुभव में अलग-अलग क्यूज़ीन की समझ और टीम को अच्छे से लीड करने की क्षमता शामिल है, जिससे वे हमेशा बेहतरीन डाइनिंग एक्सपीरियंस देने में सफल रहे हैं।
