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ली मेरिडियन (Le Méridien) महाबलेश्वर रिज़ॉर्ट एंड स्पा ने नगराजू कालवा को पदोन्नत करते हुए एग्जीक्यूटिव शेफ नियुक्त किया है। इससे पहले वे संपत्ति में शेफ डे कुज़ीन की भूमिका निभा रहे थे। अपने नए पद में वे रिज़ॉर्ट की सभी क्यूलिनरी गतिविधियों की जिम्मेदारी संभालेंगे, जिसमें मेन्यू डेवलपमेंट, ब्रांड मानकों का पालन और सभी आउटलेट्स व इवेंट्स में फूड क्वालिटी की निगरानी शामिल है।
13 वर्षों से अधिक के उद्योग अनुभव के साथ, शेफ नगराजू ने भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कई प्रतिष्ठित लग्ज़री हॉस्पिटैलिटी ब्रांड्स के साथ काम किया है। उनके करियर में The Ritz-Carlton Doha, Baraza Resort & Spa Zanzibar, Marriott Doha और The Leela Mumbai जैसे नाम शामिल हैं, जहां उन्होंने फाइन डाइनिंग, बड़े बैंक्वेट्स और हाई-वॉल्यूम à la carte ऑपरेशंस का अनुभव हासिल किया।
वे भारतीय, जापानी, पेरुवियन, मेडिटरेनियन और समकालीन अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में विशेषज्ञता रखते हैं। आधुनिक तकनीकों को पारंपरिक स्वादों के साथ संतुलित करने के लिए पहचाने जाने वाले शेफ नगराजू का फोकस निरंतरता, ऑपरेशनल एफिशिएंसी और अतिथि संतुष्टि पर रहता है।
अपने विस्तारित रोल में, शेफ नगराजू रिज़ॉर्ट के क्यूलिनरी ऑफरिंग्स को नया स्वरूप देने, रेस्टोरेंट और इवेंट ऑपरेशंस को मजबूत करने और ब्रांड के वैश्विक ढांचे के अनुरूप किचन टीम्स का मार्गदर्शन करेंगे। यह पदोन्नति संपत्ति की आंतरिक प्रतिभा विकास और फूड एंड बेवरेज लीडरशिप में निरंतरता पर जोर को दर्शाती है।
