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ग्रैंड हयात गुडगाँव (Grand Hyatt Gurgaon) ने शेफ विक्रमजीत रॉय को एग्ज़ीक्यूटिव शेफ नियुक्त करने की घोषणा की है। यह नियुक्ति होटल की दीर्घकालिक क्यूलिनरी और ऑपरेशनल रणनीति के अनुरूप नेतृत्व परिवर्तन को दर्शाती है और सभी फूड एंड बेवरेज फॉर्मैट्स में गुणवत्ता मानकों को और सशक्त करने पर केंद्रित है।
शेफ विक्रमजीत रॉय के पास दो दशकों से अधिक का अनुभव है, जिसमें ताज पैलेस होटल्स, रिसॉर्ट्स एंड सफ़ारीज़, ओबेरॉय और आईटीसी होटल्स जैसे प्रतिष्ठित ब्रांड्स के साथ काम करने का अनुभव शामिल है। उनका करियर ऑपरेशनल अनुशासन, गेस्ट एक्सपीरियंस डिज़ाइन और मल्टी-कुज़ीन निष्पादन पर आधारित रहा है।
उनकी विशेषज्ञता ओरिएंटल और पैन-एशियन क्यूलिनरी में है। भारत में कई डाइनिंग कॉन्सेप्ट्स के लॉन्च और संचालन के साथ-साथ उन्होंने सिंगापुर में Eight One Nine One Pte. Ltd. के तहत एक स्वतंत्र वेंचर का नेतृत्व भी किया है, जिससे उन्हें वैश्विक बाज़ार और क्रॉस-बॉर्डर फूड फॉर्मैट्स की गहरी समझ मिली।
ग्रैंड हयात गुरुग्राम में अपने अब तक के कार्यकाल के दौरान, शेफ विक्रमजीत ने रेस्टोरेंट पोज़िशनिंग, बैंक्वेट संचालन और क्यूरेटेड डाइनिंग प्रोग्राम्स में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। उनका नेतृत्व दृष्टिकोण सामग्री की गुणवत्ता, संरचित निष्पादन और निरंतरता पर केंद्रित है, जिससे अतिथि संतुष्टि और सेवा मानकों में सुधार हुआ है।
नई भूमिका में वे सभी क्यूलिनरी ऑपरेशंस की ज़िम्मेदारी संभालेंगे, जिसमें मेन्यू डेवलपमेंट, एक्सपीरियंशियल डाइनिंग इनिशिएटिव्स और दीर्घकालिक किचन रणनीति शामिल है। साथ ही वे क्यूलिनरी टीम्स के मार्गदर्शन और बदलती उपभोक्ता पसंद के अनुरूप फूड प्रोग्राम्स को सुदृढ़ करने पर ध्यान देंगे।
ग्रैंड हयात गुडगाँव के जनरल मैनेजर तरुण सेठ ने कहा, “शेफ विक्रमजीत रॉय ग्रैंड हयात गुरुग्राम की उस भावना को दर्शाते हैं जो परिष्कृत, दूरदर्शी और उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्ध है। उनकी पदोन्नति उनके नेतृत्व, निरंतरता और मेहमानों व सहयोगियों के विश्वास का प्रमाण है।”
शेफ विक्रमजीत रॉय ने कहा, “ग्रैंड हयात गुरुग्राम में यह ज़िम्मेदारी संभालना मेरे लिए सम्मान की बात है। यह ऐसा होटल है जो रचनात्मकता, सहयोग और अतिथि अनुभव को महत्व देता है। मैं अपनी टीम के साथ मिलकर क्यूलिनरी ऑफ़रिंग्स को और मज़बूत करने और हर अतिथि के लिए यादगार अनुभव रचने को लेकर उत्साहित हूं।”
यह नियुक्ति ग्रैंड हयात गुडगाँव की प्रीमियम हॉस्पिटैलिटी, सामाजिक आयोजनों और कॉर्पोरेट एंगेजमेंट्स में अग्रणी स्थिति को और सुदृढ़ करती है, साथ ही यह दर्शाती है कि लक्ज़री हॉस्पिटैलिटी में क्यूलिनरी नेतृत्व अब ब्रांड डिफरेंशिएशन और रेवेन्यू ग्रोथ का एक अहम रणनीतिक कारक बनता जा रहा है।
