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भारतीय कॉफी ब्रांड Koffelo ने अपने नए प्रोडक्ट NOC (Nitrogen Over Coffee) की घोषणा की है, जो भारत के कैफे, हॉस्पिटैलिटी और रिटेल सेक्टर के लिए तेज़ और सुविधाजनक कोल्ड ब्रू समाधान पेश करता है। यह 20 मिलीलीटर का शॉट मात्र 5 सेकेंड में तैयार होता है, जिससे पारंपरिक 8–24 घंटे की कोल्ड ब्रू प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।
NOC शॉट को पानी या दूध में मिलाने पर पूर्ण कोल्ड ब्रू में बदला जा सकता है। इसमें प्राकृतिक कैफीन की मात्रा सामान्य कॉफी से 2.4 गुना अधिक है, केवल 15 कैलोरी हैं और यह कम एसिडिटी तथा कम कड़वाहट के साथ शुगर फ्री विकल्प पेश करता है। ब्रांड ने इसे ऐसे फंक्शनल बेवरेज के रूप में पेश किया है जिसे मौजूदा मेनू में आसानी से शामिल किया जा सके।
Koffelo के फाउंडर गौरव वर्ष्णेय ने कहा, "भारत में कोल्ड ब्रू या तो धीमा था या आसानी से उपलब्ध नहीं था। NOC के साथ हम प्रीमियम कैफे अनुभव को रोज़मर्रा की जिंदगी का हिस्सा बनाना चाहते हैं। कॉफी आपके रफ्तार पर चलनी चाहिए, धीमी नहीं।"
NOC पेटेंटेड सुपर ड्रॉप टेक्नोलॉजी से बनाया गया है और इसमें ब्राज़ीलियन और इथियोपियन अरेबिका बीन्स का उपयोग किया गया है। नाइट्रोजन इन्फ्यूजन से इसमें मलाईदार टेक्सचर और ताजगी बनी रहती है। यह कैफे, होटल, जिम, को-वर्किंग स्पेस और क्विक-सर्विस आउटलेट्स के लिए तैयार किया गया है और इसे हॉट या कोल्ड पानी, दूध, सोडा या टॉनिक के साथ परोसा जा सकता है।
Koffelo इस लॉन्च के माध्यम से भारत के तेजी से बढ़ते फास्ट कोल्ड ब्रू सेक्टर में अपनी पहचान बनाने और आधुनिक हॉस्पिटैलिटी मार्केट में ऑपरेशनल जरूरतों को पूरा करने का लक्ष्य रखता है।
