Potbelly ने पेश किया नया मेनू और रिफ्रेश्ड ब्रांड आइडेंटिटी

पॉटबेली (Potbelly), जो अपनी ऑथेंटिक बिहारी क्यूज़ीन के लिए जाना जाता है, ने नया मेनू पेश किया है और ब्रांड की विज़ुअल आइडेंटिटी को रीडिज़ाइन किया है। यह बदलाव रेस्टोरेंट की रणनीतिक वृद्धि को दर्शाता है, जिसका उद्देश्य पारंपरिक क्षेत्रीय भोजन को आधुनिक डाइनिंग अनुभव के साथ संरेखित करना है, साथ ही ब्रांड की मूल पाक पहचान को बनाए रखना है।

रिफ्रेश्ड मेनू में पॉटबेली (Potbelly) की लोकप्रिय डिशेज जैसे लिट्टी चोखा, दाल भात थाली और भोजपुरी थाली को बरकरार रखा गया है। इसके साथ ही चंपारण स्टाइल मटन, चिकन इश्त्यू और खड़ा मसाला चिकन जैसी स्लो-कुक्ड डिशेज़ भी शामिल हैं, जो लच्छा पराठा के साथ परोसी जाती हैं। बिरयानी सेक्शन में क्षेत्रीय विधियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसमें कटहल बिरयानी, मछली बिरयानी और यखनी स्टाइल मटन बिरयानी शामिल हैं, जिन्हें पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों में धीमी आंच पर तैयार किया जाता है।

स्टार्टर और छोटे प्लेट सेक्शन में चना दाल प्याज कचरी, आलू ललू चॉप, फिश फिंगर्स और पूरी, पकोड़ा, पराठे के विविध बास्केट जैसी बिहारी होम-स्टाइल डिशेज़ शामिल हैं। पेय पदार्थों में आम पन्ना, सत्तू कूलर (मीठा और नमकीन), मिर्ची मसाला लेमोनेड और तुलसी, गुलाब और लेमनग्रास इन्फ्यूज़्ड आइस्ड टी जैसे पारंपरिक फ्लेवर बनाए गए हैं।

साथ ही, Potbelly ने अपनी नई विज़ुअल आइडेंटिटी पेश की है। रिफ्रेश्ड ब्रांड डिज़ाइन अपनी देहाती शैली को बनाए रखते हुए, अधिक गर्म और आधुनिक लुक को अपनाता है, जो बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं को दर्शाता है, बिना क्षेत्रीय जड़ों से दूरी बनाए।

पॉटबेली (Potbelly) की फाउंडर पुजा साहू ने कहा, “Potbelly हमेशा से ईमानदार भोजन और बिहार की कहानियों के बारे में रहा है। यह रिफ्रेश केवल हमारी पहचान बदलने के लिए नहीं है, बल्कि हमारे व्यंजन और हमारे स्थान को इस तरह प्रस्तुत करने के लिए है कि यह अधिक स्वागतयोग्य, प्रासंगिक और आज के अतिथियों के अनुभव के अनुरूप लगे, जबकि स्वाद बिल्कुल वहीं बना रहे जहाँ उनका होना चाहिए।”

यह अपडेट उस प्रवृत्ति को दर्शाता है जहां क्षेत्रीय रेस्टोरेंट अपने ब्रांड प्रेज़ेंटेशन और मेनू स्ट्रक्चरिंग में निवेश कर प्रतिस्पर्धी डाइनिंग मार्केट में प्रासंगिक बने रहने का प्रयास कर रहे हैं। Potbelly की यह पहल बिहार की पाक परंपराओं में विशेषज्ञता बनाए रखते हुए अपने रिटेल-फेसिंग पहचान को आधुनिक उपभोक्ता व्यवहार के अनुरूप ढालने पर केंद्रित है।