दिल्ली-मुंबई के बाद बेंगलुरु में एंट्री करेगा Harajuku Café

हाराजूकू टोक्यो कैफ़े और बेकहाउस (Harajuku Tokyo Café & Bakehouse) ने अपने विस्तार की घोषणा करते हुए दिल्ली और मुंबई में मौजूदगी को मजबूत करने के साथ-साथ कई नए शहरों में प्रवेश की योजना बनाई है। कंपनी दिल्ली में एक समर्पित बेकहाउस (Bakehouse) और मुंबई में एक फ्लैगशिप टोक्यो कैफ़े और बेकहाउस (Tokyo Café & Bakehouse) लॉन्च करेगी। इसके अलावा ब्रांड जल्द ही बेंगलुरु (Bengaluru) में भी अपनी शुरुआत करेगा और Gujarat में अपना पहला पूरी तरह शाकाहारी आउटलेट शुरू करेगा।

ब्रांड के इस विस्तार के पीछे इसके संस्थापक Gaurav Kanwar की महत्वपूर्ण भूमिका है। लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स (London School of Economics) और University of Warwick से शिक्षा प्राप्त कन्वर ने महसूस किया कि भारत में जापानी व्यंजन अक्सर केवल फाइव-स्टार होटलों तक सीमित हैं। इसके बाद उन्होंने Tokyo और Osaka में व्यापक शोध कर एक ऐसा अनुभव-आधारित कैफे कॉन्सेप्ट तैयार किया जो प्रामाणिकता और जापानी संस्कृति को केंद्र में रखता है।

दिल्ली और मुंबई में अपनी अनोखी डाइनिंग शैली, विशेष व्यंजन और इमर्सिव माहौल के कारण लोकप्रियता हासिल करने के बाद, ब्रांड अब इस अनुभव को नए शहरों तक ले जाना चाहता है। कैफे का डिज़ाइन मंगा-प्रेरित इंटीरियर और जापानी मास्टर शेफ द्वारा तैयार मेन्यू के साथ बनाया गया है। हर आउटलेट जापान के अलग-अलग इलाकों से प्रेरित है—जैसे मुंबई में Shibuya की ऊर्जा, गुरुग्राम के M3M IFC में Kabukicho की नाइटलाइफ और Ueno की सांस्कृतिक झलक।

मेन्यू में ग्राहकों के बीच लोकप्रिय व्यंजन जैसे जिग्ली पैनकेक, कॉटन चीज़केक और Kaiten कन्वेयर बेल्ट सुशी भी शामिल हैं।

ब्रांड का कहना है कि बेंगलुरु में डेब्यू और गुजरात में पहला शाकाहारी आउटलेट उसके बड़े विस्तार अभियान की शुरुआत है। आने वाले महीनों में कंपनी भारत के प्रमुख शहरों में प्रवेश कर अपने नेटवर्क को मजबूत करने और भारतीय ग्राहकों तक ‘न्यू जापान’ डाइनिंग अनुभव पहुंचाने की योजना बना रही है।