Yuzu ने हैदराबाद में पेश किया निक्केई फ्यूजन डाइनिंग

हैदराबाद के हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में पैन-एशियन डाइनिंग को नया आयाम देते हुए युज़ु (Yuzu) ने शहर में अपनी शुरुआत की है। यह रेस्टोरेंट निक्केई क्यूज़िन (Nikkei cuisine) को स्थायी रूप से पेश करने वाला पहला पैन-एशियन डाइनिंग स्पेस बताया जा रहा है। यह रेस्टोरेंट

हिल्टन हैदराबाद जीनोम वैली रिज़ॉर्ट एंड स्पा (Hilton Hyderabad Genome Valley Resort & Spa) में स्थित है और जापानी कुकिंग तकनीकों को पेरुवियन फ्लेवर के साथ जोड़कर एक अनोखा फ्यूजन अनुभव देता है।

रेस्टोरेंट की किचन टीम का नेतृत्व शेफ पाल्डेन शेरपा (Palden Sherpa) कर रहे हैं, जिनके पास एक दशक से अधिक का अंतरराष्ट्रीय अनुभव है। उन्होंने पहले द सेंट रेजिस गोवा रिसॉर्ट (The St. Regis Goa Resort) सहित कई वैश्विक हॉस्पिटैलिटी ब्रांड्स के साथ काम किया है। उनकी तकनीक-आधारित कुकिंग शैली जापानी, चीनी और थाई पाक परंपराओं से प्रेरित है, जो रेस्टोरेंट के मेन्यू में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

रेस्टोरेंट का मेन्यू निक्केई व्यंजनों को प्रमुखता देता है, जिसमें टोक्यो तिरादितो, सैल्मन बोनिटो सेविचे और सात दिन तक क्योर किया गया बीट सेविचे जैसे डिश शामिल हैं। इसके अलावा रोबाटा-ग्रिल्ड डिशेज भी खास आकर्षण हैं, जिनमें ओपन-फायर तकनीक से तैयार युज़ू फायर रोबाटा और चार-ग्रिल्ड न्यूज़ीलैंड लैम्ब चॉप्स शामिल हैं। सुशी, साशिमी और स्टीम-आधारित व्यंजन भी मेन्यू का अहम हिस्सा हैं, जिनमें युज़ू सोया ग्लेज़ के साथ सैल्मन अबुरी और 24 कैरेट गोल्ड लीफ से सजा युज़ू माकी जैसे प्रीमियम विकल्प उपलब्ध हैं।

रेस्टोरेंट के मेन्यू में चीनी और थाई तकनीकों का भी संतुलित मिश्रण देखने को मिलता है। चारकोल जिआओज़ी और मारीस्कोस सिउ माई जैसे डंपलिंग-आधारित व्यंजन, साथ ही थाई-प्रेरित सलाद और करी मेहमानों को अलग-अलग एशियाई फ्लेवर का अनुभव देते हैं।

इसके साथ ही रेस्टोरेंट का बेवरेज प्रोग्राम भी विशेष रूप से तैयार किया गया है, जिसमें एशियाई फ्लेवर से प्रेरित कॉकटेल और नॉन-अल्कोहलिक ड्रिंक्स शामिल हैं। वसाबी सनसेट, शोगुन’स ओल्ड फैशन और ज़ेन कैओस जैसे सिग्नेचर कॉकटेल के अलावा साके, जापानी व्हिस्की और अंतरराष्ट्रीय स्पिरिट्स का क्यूरेटेड कलेक्शन भी मेहमानों को उपलब्ध कराया गया है।

तकनीक-आधारित कुकिंग, ओपन-फायर ग्रिलिंग और फ्यूजन फ्लेवर के साथ Yuzu हैदराबाद के तेजी से विकसित हो रहे फूड और हॉस्पिटैलिटी परिदृश्य में एक प्रीमियम पैन-एशियन डाइनिंग डेस्टिनेशन के रूप में अपनी पहचान बनाने की कोशिश कर रहा है।