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ग्रैंड हयात मुंबई ने शेफ नीरज त्यागी को 1 नवंबर, 2025 से पश्चिम भारत के लिए क्लस्टर डायरेक्टर ऑफ कलिनरी के पद पर पदोन्नत किया है। शेफ नीरज जुलाई 2024 में ग्रैंड हयात मुंबई से जुड़े थे और अपने साथ 24 वर्षों से अधिक का विशिष्ट अनुभव और पाक कला में नवाचार, परिचालन उत्कृष्टता और नेतृत्व के प्रति अटूट प्रतिबद्धता लेकर आए थे।
अपने आगमन के बाद से, उन्होंने पाक कला के मानकों को ऊंचा उठाकर, व्यापक रूप से प्रशंसित भोजन अनुभवों को तैयार करके और रचनात्मकता और सटीकता के साथ कई हाई-प्रोफाइल कार्यक्रमों को त्रुटिहीन रूप से आयोजित करके महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
पाक कला निदेशक के रूप में, शेफ नीरज ने शिल्प कौशल, निरंतरता और प्रगतिशील गैस्ट्रोनॉमी पर आधारित संस्कृति को बढ़ावा देते हुए मुख्य पाक संचालन को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। उनकी सबसे उल्लेखनीय उपलब्धियों में से एक है द ग्रैंड शोरूम का शुभारंभ, जो एक अग्रणी अनुभवात्मक भोजन अवधारणा है जिसने गहन पाक कला की कहानी को फिर से परिभाषित किया है और भारतीय आतिथ्य सत्कार जगत में नए मानक स्थापित किए हैं।
अपनी विस्तारित भूमिका में, शेफ नीरज अब पश्चिम भारत में हयात होटलों के लिए पाक कला रणनीति का नेतृत्व करेंगे। उनकी जिम्मेदारियों में मेनू में नवाचार लाना, संचालन को सुव्यवस्थित करना, गुणवत्ता मानकों को बढ़ाना, पाक कला प्रतिभाओं को पोषित करना और हयात के बदलते अतिथियों की अपेक्षाओं के अनुरूप विशिष्ट भोजन अनुभव तैयार करना शामिल होगा। वहीं अपने दृष्टिकोण और नेतृत्व के माध्यम से, वे व्यापक स्तर पर पाक कला उत्कृष्टता को आकार देना जारी रखेंगे और विभिन्न रसोई परिवेशों में टीमों को अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने के लिए सशक्त बनाएंगे।
अपनी नेतृत्व शैली पर विचार करते हुए नीरज ने कहा “व्यापक नवाचार की शुरुआत जुनून से होती है, यह उद्देश्य से फलता-फूलता है और उत्कृष्टता से कायम रहता है। यह विश्वास मुझे हर दिन मार्गदर्शन देता है, जब मैं सार्थक पाक अनुभव बनाने और अपनी टीमों को सीमाओं को पार करने, गहन सहयोग करने और हर रसोई में लगातार उत्कृष्टता के लिए प्रयास करने के लिए प्रेरित करता हूं।
अपनी नई भूमिका के साथ, मैं ग्रैंड हयात मुंबई की मेजों पर वैश्विक स्वादों को लाना जारी रखने और विशिष्ट, प्रामाणिक और विश्व स्तरीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव बनाने के लिए उत्सुक हूं।”
