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बाल भूख (Childhood Hunger) की समस्या से निपटने पर केंद्रित एक वैश्विक सामाजिक उद्यम शेयर अवर स्ट्रेंथ ने नई दिल्ली के लीला पैलेस स्थित ग्रैंड बॉलरूम में अपनी चैरिटी डिनर सीरीज़ के दिल्ली संस्करण का समापन किया।
इस कार्यक्रम में आतिथ्य सत्कार, खाद्य, संस्कृति और संबद्ध उद्योगों के हितधारक एक साथ आए और इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे उद्योग-नेतृत्व वाला सहयोग बाल पोषण और सामुदायिक विकास से जुड़े दीर्घकालिक सामाजिक परिणामों का समर्थन कर सकता है।
संगठन के ‘समुदायों को सशक्त बनाना, भविष्य का पोषण करना’ के मिशन के अनुरूप दिल्ली संस्करण का आयोजन आशीष कपूर के नेतृत्व में किया गया, जिसमें सचिन पबरेजा को-चेयरमैन और परोपकारी मीनु गोयल शामिल थीं। इस संध्या में शेफ, व्यापारिक नेताओं और सांस्कृतिक हस्तियों ने भाग लिया, जो मुख्य व्यावसायिक गतिविधियों से परे उद्देश्य-संचालित पहलों में उद्योग की बढ़ती भागीदारी को दर्शाता है।
आशीष कपूर ने कहा “आतिथ्य मूल रूप से देखभाल और उदारता के बारे में है। आज शाम ने दिखाया कि कैसे हमारा उद्योग केवल बातचीत तक सीमित न रहकर, अपनी पहुंच, प्रभाव और भावनाओं का उपयोग करके एक ऐसे उद्देश्य का समर्थन कर सकता है जो वास्तव में मायने रखता है।”
रोहित चौधरी ने कहा “आज शाम को मिली जबरदस्त प्रतिक्रिया से हमारा यह विश्वास और मजबूत हुआ है कि जब समुदाय एक उद्देश्य के साथ एकजुट होते हैं, तो वास्तविक बदलाव आता है। यह सिर्फ एक डिनर नहीं था, बल्कि नेताओं, शेफ और उद्योग जगत के भागीदारों द्वारा सरकार के उन प्रयासों में सहयोग करने की सामूहिक प्रतिज्ञा थी, जो सभी बच्चों के लिए पोषण और अवसर सुनिश्चित करने वाले भविष्य के निर्माण में सहायक होंगे।”
इस कार्यक्रम में एक विशेष रूप से तैयार किया गया, केवल एक रात के लिए उपलब्ध बहु-पाठ्यक्रम मेनू प्रस्तुत किया गया, जिसे शेफ मनीष मेहरोत्रा, शेफ वरुण तोतलानी, शेफ तेजस्वी चंदेला, शेफ शुभम ठाकुर और शेफ चिंतन पंड्या सहित प्रमुख शेफों द्वारा तैयार किया गया था। प्रत्येक शेफ ने अपने विशिष्ट व्यंजनों का योगदान दिया, जिससे पाक कला प्रतिभा को आतिथ्य जगत में परोपकारी गतिविधियों के एक प्रमुख चालक के रूप में स्थापित किया गया।
इस संध्या पर उद्योग जगत की कई जानी-मानी हस्तियां और सांस्कृतिक व्यक्तित्व भी उपस्थित थे, जिनमें शेफ संजीव कपूर, अजय बहल, राज संघवी, सुरेश मेनन, पापा सीजे, रॉकी सिंह, शेफ विक्की रत्नानी, विनय गोलिकेरी और फ्रेडी बर्डी शामिल थे। कलाकृतियों और विशिष्ट अनुभवों की एक चुनिंदा चैरिटी नीलामी कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण थी, जिसमें मोरक्को के राजदूत मोहम्मद मलिकी, मनोज अदलाखा, प्रदीप जॉली, रविंदर सिंह राणा, नरेश मोदी, शशवत नकरनी, हरीश भारद्वाज और प्रशांत गौरव सहित कई अतिथियों ने सक्रिय रूप से भाग लिया। नीलामी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि किस प्रकार आतिथ्य सत्कार आधारित मंच संस्कृति और वाणिज्य को एकीकृत करके सार्थक सामाजिक प्रभाव उत्पन्न कर सकते हैं।
ईज़ीडाइनर के, को-फाउंडर सचिन पबरेजा ने कहा “यह डिनर पाक कला की उत्कृष्टता और सामूहिक जिम्मेदारी दोनों का उत्सव था। रसोइयों के सहयोग, मेहनत, आर्ट एंड क्रिएटिविटी और समर्पित स्वयंसेवी नेताओं की भागीदारी, हर योगदान का वास्तविक प्रभाव पड़ा। जब उद्योग साझा उद्देश्य के साथ एकजुट होता है, तो हम भारत के बच्चों के भविष्य को सशक्त बनाने की दिशा में एक कदम और आगे बढ़ते हैं।”
हेड अनुपम दासगुप्ता (सीनियर वाइस प्रेसिडेंट ऑपरेशंस) ने कहा “द लीला पैलेस- नई दिल्ली में आतिथ्य सत्कार हमेशा उद्देश्य, सहानुभूति और असाधारण सेवा से प्रेरित रहा है। शेयर आवर स्ट्रेंथ की चैरिटी डिनर सीरीज़ के दिल्ली संस्करण की मेजबानी करना हमारे प्लेटफॉर्म के माध्यम से सार्थक प्रभाव पैदा करने की हमारी प्रतिबद्धता का एक स्वाभाविक विस्तार था। जब आतिथ्य उद्योग बाल पोषण जैसे महत्वपूर्ण उद्देश्य के लिए एक साथ आता है, तो यह हमारे इस विश्वास को और मजबूत करता है।“
चैरिटी डिनर सीरीज़ के दिल्ली एडिशन ने आतिथ्य क्षेत्र की बढ़ती भूमिका को और मजबूत किया। जैसे-जैसे शेयर आवर स्ट्रेंथ पूरे भारत में अपनी पहलों का विस्तार कर रहा है, संगठन देश भर में बच्चों के लिए पोषण और अवसरों तक पहुंच सुनिश्चित करने के लिए उद्योग भागीदारों और सामुदायिक नेताओं को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।
