13
/
3
Min Read
SOL55 यह एक ऐसा बार है जो स्थिरता, सुलभता और रोजमर्रा के सामाजिक भोजन पर केंद्रित है। ट्रेंड-आधारित लाउंज फॉर्मेट के विपरीत SOL55 नियमित ग्राहकों, उचित मूल्य निर्धारण और विश्वसनीय भोजन और पेय पदार्थों पर विशेष ध्यान देता है।
शहर के सबसे सक्रिय आवासीय और व्यावसायिक केंद्रों में से एक में स्थित, SOL55 को सप्ताह के दिनों में होने वाली सभाओं और सप्ताहांत में होने वाली लंबी यात्राओं के लिए डिज़ाइन किया गया है, बिना शोरगुल वाले मनोरंजन या प्रीमियम मूल्य निर्धारण पर निर्भर किए। यह अवधारणा परिचित बार प्रारूपों से प्रेरणा लेती है, लेकिन नवीनता के बजाय आराम, सुगमता और बार-बार आने वाले ग्राहकों पर जोर देती है।
SOL55 के युवराज एचएस ने कहा “SOL55 के साथ हम बेंगलुरु में एक ऐसा बार बनाना चाहते थे जिसकी तलाश हम खुद कर रहे थे, एक ऐसा बार जो जाना-पहचाना, भरोसेमंद और जहां बार-बार आना अच्छा लगे। हमारा मकसद कभी भी नए ट्रेंड्स को फॉलो करना नहीं था, बल्कि एक ऐसा पड़ोस का माहौल बनाना था जहां लोग बिना ज्यादा सोचे-समझे अच्छे खाने, बढ़िया ड्रिंक्स और सच्ची संगत का आनंद ले सकें। कोरमंगला इस सोच के लिए बिल्कुल सही जगह लगी और SOL55 शहर को एक ऐसा बार देने का हमारा तरीका है जो यहां के लोगों के साथ बढ़ता है।”
SOL55 मॉडल में भोजन को विशेष महत्व दिया गया है और इसका मेनू सामान्य बार स्नैक्स से कहीं अधिक व्यापक है। इसमें क्षेत्रीय थालियों पर विशेष ध्यान दिया गया है, जो पेय पदार्थों के साथ संपूर्ण भोजन चाहने वाले मेहमानों के लिए उपयुक्त हैं। विकल्पों में कोस्टल थाली, मराठा शिवाजी थाली और गोवा थाली शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक को बार के माहौल में पूर्ण भोजन सेवा के रूप में प्रस्तुत किया गया है। मेनू में समूह में भोजन करने के लिए शाकाहारी और मांसाहारी शेयरिंग प्लेटर्स के साथ-साथ भारतीय बार के मुख्य व्यंजन, ग्रिल, समुद्री भोजन और आरामदायक व्यंजन भी शामिल हैं।
पेय पदार्थों का कार्यक्रम भी इसी तरह का दृष्टिकोण अपनाता है, जिसमें परिचित प्रारूपों को प्राथमिकता दी जाती है और सीमित प्रयोग किए जाते हैं। कॉकटेल जिन और व्हिस्की जैसे क्लासिक बेस पर आधारित होते हैं, जिनमें स्थानीय और मौसमी तत्वों को शामिल किया जाता है। मेनू में मानक और क्लेरिफाइड कॉकटेल दोनों शामिल हैं, जो पीने के अनुभव को जटिल बनाए बिना विविधता प्रदान करते हैं।
SOL55 एक ऐसे व्यवसाय के रूप में स्थापित है जो स्थानीय परिवेश पर केंद्रित है, न कि किसी खास पर्यटन स्थल पर। इसका संचालन मॉडल नियमित ग्राहकों की संख्या, निरंतर आने वाले ग्राहकों और आरामदायक वातावरण एवं सरल सेवा के साथ एक सुसंगत अनुभव प्रदान करने पर आधारित है।
नए रुझानों को तेजी से अपनाने के बजाय विश्वसनीयता पर जोर देकर, यह ब्रांड कोरामंगला के प्रतिस्पर्धी खाद्य एवं पेय बाजार में दीर्घकालिक प्रासंगिकता स्थापित करना चाहता है। जैसे-जैसे बेंगलुरु का बार सेक्टर विविधतापूर्ण होता जा रहा है, SOL55 रोजमर्रा के उपभोग पर आधारित एक प्रारूप के रूप में प्रवेश कर रहा है, जो शहरी बाजारों में टिकाऊ, समुदाय-उन्मुख आतिथ्य मॉडल की ओर बदलाव का संकेत देता है।
