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यह मल्टी-ब्रांड डेस्टिनेशन आधुनिक उपभोक्ता के लिए भारतीय भोजन को कूल और सुविधाजनक बनाने का वादा करता है। आपको बता दें कि इस इंटरप्राइज के पीछे की दृष्टि अंकित पटेल, द मारीच जैसे पुरस्कार विजेता ब्रांडों के पीछे रचनात्मक रेस्तरां मालिक और हॉस्पिटैलिटी में गहरी विशेषज्ञता वाले अनुभवी ऑपरेटर संदीप किंताली की शक्तिशाली साझेदारी से आती है। साथ में, वे एक स्केलेबल, आत्मीय भोजन अनुभव बनाने के लिए ऑपरेशनल प्रोफिशिएंसी के साथ ब्रांड विजन को मिश्रित करते हैं।
स्टफ्ड फूड एलएलपी के फाउंडर अंकित पटेल ने कहा, "हमने बाजार में एक स्पष्ट अंतर की पहचान की जहां फास्ट सर्विस या तो स्वास्थ्य या प्रामाणिकता से समझौता करती है, इसलिए एसटी-यूएफएफ, योल्क थ्योरी और साउथ कॉफी बार के साथ हम सिर्फ भोजन ही नहीं परोस रहे हैं, हम प्रिय स्टेपल को नया रूप दे रहे।“
हैं ST-UFF ने चिकन कीमा इडली और चुकंदर-गाजर इडली जैसे खास व्यंजनों के साथ पारंपरिक इडली को प्रोटीन से भरपूर भरवां व्यंजन में बदलकर उसे नया रूप दिया है। योल्क थ्योरी अंडे को एक लजीज डिश के रूप में पेश करती है और एग सदर्न सिक्सटी-फाइव और नरगिसी एग कीमा जैसे प्रोटीन से भरपूर, स्ट्रीट-स्टाइल व्यंजन पेश करती है। साउथ कॉफी बार दक्षिण भारत की फिल्टर कॉफी परंपरा को नापसंद करते हुए चिकमगलूर से सीधे मंगवाई गई कॉफी परोसता है, जिसमें बेलम ब्लिस और मद्रास डिग्री फिल्टर कॉफी जैसे पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं।
शेफ अमर और उनकी टीम के नेतृत्व में तीनों ब्रांड्स का महत्व और पेशकश "आधुनिक दक्षिण भारतीय फ्यूजन" पर आधारित है, जिसमें पारंपरिक तरीकों को वैश्विक प्रभावों के साथ मिश्रित किया गया है। हैदराबाद में बने प्रीमियम इडली बैटर से लेकर स्थानीय स्तर पर प्राप्त अंडों और ताजी उपज तक, उच्च-गुणवत्ता वाली और आसानी से पहचानी जा सकने वाली सामग्री पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। वहीं 64 सीटों वाला कोंडापुर आउटलेट एक कम्युनिटी फोकस्ड स्पेस के रूप में डिजाइन किया गया है जो हर ब्रांड की एक कहानी को उजागर करता है।
हमारी 'गेस्ट फर्स्ट' मान्यता का अर्थ है कि हम घर के बने खाने के साथ क्वॉलिटी को लेकर बिना समझौता किए फास्ट और फ्रेंडली सर्विस प्रदान करते हैं।" इस संदर्भ में को-फाउंडर संदीप किंताली ने कहा कि "हमने इस ब्रांड को हैदराबाद के युवाओं, पेशेवरों और परिवारों के लिए बनाया है, यह एक ऐसी जगह है जिसे वे अपना कह सकें।"
किफायती कैजुअल डाइनिंग सेगमेंट (दो लोगों के लिए ₹300-₹400) में स्थित यह स्थल डाइन-इन, टेकअवे और डिलीवरी के विकल्प प्रदान करेगा। वहीं संस्थापकों की दक्षिण भारत और प्रमुख महानगरों में विस्तार करने की महत्वाकांक्षी योजना है, जिसका लक्ष्य दो वर्षों के भीतर 50 आउटलेट शुरू करना है।
अत: स्टफ्ड फूड एलएलपी का लक्ष्य एक रेस्टोरेंट से कहीं अधिक बनना है, इसका लक्ष्य सामुदायिक कार्यक्रमों की मेजबानी करने और स्वस्थ, क्रिएटिव व यूनिक भोजन को बढ़ावा देने के लिए स्थानीय जिम और कॉर्पोरेट्स के साथ सहयोग करने की योजना बनना है।
