वुडसाइड इन ने बेंगलुरु में खोला नया गैस्ट्रोपब

मुंबई स्थित पब ब्रांड वुडसाइड इन (Woodside Inn) ने बेंगलुरु के इंदिरानगर में अपना नया गैस्ट्रोपब खोलते हुए शहर में आधिकारिक एंट्री कर ली है। यह विस्तार ऐसे समय में हुआ है जब बेंगलुरु को भारत का सबसे परिपक्व पब मार्केट माना जाता है। नया आउटलेट एक “नेबरहुड पब” के रूप में खुद को स्थापित करता है, जो शहर की कैज़ुअल ड्रिंकिंग, सुकूनभरे माहौल और परिचित खाने की संस्कृति से मेल खाता है।

इंदिरानगर आउटलेट में वुडसाइड इन की पहचान बने बीयर-फोकस्ड सर्विस, क्लासिक कॉकटेल और कम्फर्ट फूड को स्थानीय पसंद के अनुसार ढाला गया है। यहां 14 बीयर टैप्स उपलब्ध हैं, जिनमें बेंगलुरु की लोकप्रिय ब्रुअरीज जैसे Toit, Geist, Red Rhino और Mannheim के साथ किंगफिशर और हाइनकेन जैसे ब्रांड शामिल हैं। कॉकटेल मेन्यू क्लासिक फॉर्मैट्स पर आधारित है, जिसमें मार्टिनी, नेग्रोनी और ओल्ड फैशन्ड जैसे ड्रिंक्स शामिल हैं।

वुडसाइड इन के को-फाउंडर पंकिल शाह ने कहा, “बेंगलुरु भारत की ओरिजिनल पब कैपिटल है। हम यहां लीड करने नहीं, बल्कि इस कम्युनिटी का हिस्सा बनने आए हैं।” यह सोच आउटलेट के डिज़ाइन और ऑपरेशंस में भी झलकती है, जहां ट्रेंड्स के बजाय स्थिरता और लॉन्ग-टर्म रिलेशनशिप पर फोकस रखा गया है।

करीब 2,800 वर्ग फुट में फैला यह पब दो मंज़िलों और एक बालकनी के साथ तैयार किया गया है। इंटीरियर्स में हल्की लकड़ी की फिनिश, कम्युनल सीटिंग और बड़े आर्च विंडोज़ हैं, जो बाहर लगे रेन ट्री की ओर खुलते हैं। खास बात यह है कि दीवारों पर बेंगलुरु के प्रतिष्ठित पुराने पब्स जैसे The Pub, Nasa, Purple Haze और Black Cadillac को समर्पित 20 फ्रेम लगाए गए हैं, जो शहर की पब संस्कृति को सम्मान देते हैं।

बेंगलुरु आउटलेट की एक खास पेशकश है चारकोल-फायर्ड लाइव ग्रिल, जिससे मेन्यू में ग्रिल्ड हरिसा चिकन स्क्यूअर्स और सिट्रस पप्रिका चिकन जैसे नए व्यंजन जोड़े गए हैं। खाने के मेन्यू में बटरमिल्क फ्राइड चिकन टेंडर्स, बर्गर्स, पिज़्ज़ा, रिसोट्टो और सिग्नेचर ग्रिल्ड फिश जैसे विकल्प शामिल हैं, जो कैज़ुअल ड्रिंकिंग से लेकर फुल मील तक के अनुभव को सपोर्ट करते हैं।

इस नए आउटलेट में वुडसाइड इन का लोकप्रिय Beer and Burger Festival भी आयोजित किया जाएगा। यह विस्तार एक संतुलित रणनीति को दर्शाता है, जहां ब्रांड स्थानीय स्वाद, परिचित अनुभव और दीर्घकालिक मौजूदगी के साथ बेंगलुरु के प्रतिस्पर्धी हॉस्पिटैलिटी बाजार में अपनी जगह बनाना चाहता है।