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मंडलिक रोड पर एक पुनर्निर्मित बंगले में स्थित न्यूमा के ऊपर यह रेस्तरां हाई क्वॉलिटी के खाने, कॉकटेल और क्रिसमस के मौसम में शानदार डिनर के लिए एक नया और लोकप्रिय स्थान बन गया है। गुड़गांव में सफल शुरुआत के बाद OJU अब मुंबई के फूड लवर्स को आकर्षित करने के लिए तैयार है।
फिल्म निर्माता करण जौहर और ट्रूपैलेट हॉस्पिटैलिटी के फाउंडर्स अंकित तायल, अंशुल गोयल और वर्तिक तिहारा के संयुक्त स्वामित्व वाले बहु-विशेषता आतिथ्य समूह न्यूमा द्वारा परिकल्पित, ओजू जापानी व्यंजनों की एक आधुनिक प्रस्तुति पेश करता है जिसमें वैश्विक प्रभाव दिखाई देते हैं। शाम के समय के लिए डिज़ाइन किया गया यह रेस्तरां रात 7:00 बजे से आधी रात तक डिनर के लिए खुला रहता है और लंच सेवा 26 दिसंबर से शुरू हो रही है और हर शुक्रवार, शनिवार और रविवार को उपलब्ध रहेगी।
आयुषी मलिक द्वारा डिजाइन किए गए OJU के इंटीरियर में एक शानदार बार रूम है जो एक ग्लासहाउस शैली के बाहरी स्थान में खुलता है जिसमें एक लाइव सुशी काउंटर और रोबाटा ग्रिल है, जो त्योहारी मौसम के दौरान लंबी, उत्सवपूर्ण शामों के लिए उपयुक्त माहौल बनाता है।
रसोई की कमान शेफ महमूद मोहम्मद अवदल्ला गेबर के हाथ में है, जिन्हें नोबू और मिमी काकुशी जैसे मिशेलिन-स्टार प्राप्त रसोई में काम करने का अनुभव है। उनके साथ शेफ नितिन भारद्वाज भी हैं, जो दो दशकों से इस उद्योग में अनुभवी हैं और टोक्यो में आयोजित विश्व सुशी कप में भारत का प्रतिनिधित्व कर चुके हैं। मेनू में सटीकता और गहराई पर विशेष ध्यान दिया गया है, जिसमें घर में बने फर्मेंटेड व्यंजन, अचार और धीमी आंच पर पकाए गए शोरबे मुख्य आधार हैं।
मेनू में कोल्ड प्लेट्स में युज़ू कोशो विनेग्रेट के साथ टोफू कार्पैसिओ, पोंज़ू सॉस के साथ हमाची और लाइम वाफू के साथ टूना ताताकी जैसे व्यंजन शामिल हैं। सुशी और माकी के चयन में ओटोरो, हमाची और होटाटे जैसे प्रीमियम मीट के टुकड़े, साथ ही मसालेदार लाल युज़ू कोशो मेयो के साथ प्रॉन टेम्पुरा माकी और मीठी मिर्च की चटनी के साथ स्पाइसी टूना माकी जैसे सिग्नेचर व्यंजन शामिल हैं।
रोबाटा व्यंजनों में लाइम सोया बटर के साथ मीसो ब्लैक कॉड और होक्काइडो स्कैलप्स शामिल हैं, जबकि सीवीड बटर के साथ मशरूम डोनाबे जैसे आरामदायक व्यंजन स्वाद को और भी बढ़ाते हैं। मिठाइयों में माचा तिरामिसू और स्ट्रॉबेरी ग्रैनिटा से लेकर मैंगो कॉम्पोट के साथ मिल्क केक और सिग्नेचर ओजू मोल्टेन केक तक शामिल हैं।
बार कार्यक्रम का नेतृत्व मुकेश कर रहे हैं, जो वर्ष 2025 के सर्वश्रेष्ठ बारटेंडर का पुरस्कार जीत चुके हैं और द ग्रैंड होटल, पर्च वाइन एंड कॉफी बार और साइडकार में अपने काम के लिए जाने जाते हैं। पेय पदार्थों के मेनू में जापानी शैली के हाईबॉल और सिग्नेचर कॉकटेल जैसे बीट एंड मिसो, जेनमाइचा और नट अबाउट यू पर विशेष ध्यान दिया गया है, साथ ही सावधानीपूर्वक चुने गए अल्कोहल-मुक्त पेय पदार्थों का चयन भी शामिल है।
