4
/ 2
Min Read
इस क्षेत्र में प्रत्यक्ष रोजगार वित्त वर्ष 2024 में बढ़कर 1.37 मिलियन श्रमिकों तक पहुंच गया, जो 2021-22 में 1.08 मिलियन था।
एनसीएईआर और प्रोसस की एक संयुक्त रिपोर्ट के अनुसार भारत के फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म क्षेत्र ने वित्त वर्ष 2023-24 में ₹1.2 लाख करोड़ का सकल उत्पादन किया और यह समग्र अर्थव्यवस्था की तुलना में तेज गति से बढ़ रहा है, जो एक महत्वपूर्ण आर्थिक चालक के रूप में इसके उभरने को रेखांकित करता है।
इस क्षेत्र में प्रत्यक्ष रोजगार वित्त वर्ष 2024 में बढ़कर 1.37 मिलियन श्रमिकों तक पहुंच गया, जो 2021-22 में 1.08 मिलियन था। रिपोर्ट, जिसका शीर्षक है "भारतीय अर्थव्यवस्था पर खाद्य वितरण प्लेटफार्मों का प्रभाव: जीडीपी, रोजगार और कर" के अनुसार पूर्ण संख्या में वृद्धि के बावजूद दोनों अवधियों में खाद्य वितरण प्लेटफार्मों में रोजगार भारत के कुल कार्यबल का लगभग 0.2 प्रतिशत था।
2021-22 और 2023-24 के बीच, इस क्षेत्र में रोजगार 12.3 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) से बढ़ा, जो अखिल भारतीय रोजगार वृद्धि दर 7.9 प्रतिशत से काफी अधिक है।
इस अध्ययन में इस क्षेत्र से जुड़े मजबूत गुणक प्रभावों पर प्रकाश डाला गया। खाद्य वितरण प्लेटफार्मों में प्रत्येक ₹10 लाख के उत्पादन से 2021-22 में व्यापक अर्थव्यवस्था में अतिरिक्त ₹25 लाख का उत्पादन हुआ। इसी प्रकार, इस क्षेत्र में उत्पन्न प्रत्येक ₹10 लाख की आय से 2023-24 में अर्थव्यवस्था में ₹24.8 लाख की आय का सृजन हुआ।
राजकोषीय योगदान के संदर्भ में रिपोर्ट में बताया गया है कि खाद्य वितरण प्लेटफॉर्म क्षेत्र में प्रत्येक 10 लाख रुपये के उत्पादन पर वित्त वर्ष 2024 में 40,000 रुपये कर के रूप में प्राप्त हुए। रोजगार के मोर्चे पर, उत्पादन के समान स्तर ने व्यापक अर्थव्यवस्था में तीन नए रोजगारों के सृजन में योगदान दिया। उपभोग संबंधी संबंध भी महत्वपूर्ण थे, जिसमें प्रत्येक 10 लाख रुपये के क्षेत्रीय उत्पादन पर उपभोग चैनलों के माध्यम से अर्थव्यवस्था में 7 लाख रुपये का योगदान हुआ।
इन निष्कर्षों पर टिप्पणी करते हुए एनसीएईआर की प्रोफेसर बोरनाली भंडारी ने कहा कि उत्पादन, रोजगार और अप्रत्यक्ष करों में इस क्षेत्र का योगदान व्यापक अर्थव्यवस्था की तुलना में कहीं अधिक तेजी से बढ़ रहा है। उन्होंने आगे कहा कि रेस्तरां स्तर पर, बेहतर बाजार पहुंच, बेहतर अनुपालन और मजबूत परिचालन क्षमताएं इस बात का संकेत देती हैं कि खाद्य सेवा व्यवसाय भारत की अर्थव्यवस्था में किस प्रकार भाग लेते हैं, इसमें एक संरचनात्मक बदलाव आ रहा है।
एक अलग रिपोर्ट "रेस्तरां पर खाद्य वितरण प्लेटफार्मों का प्रभाव" ने रेस्तरां भागीदारों के लिए ठोस लाभों की ओर इशारा किया। लगभग 59 प्रतिशत रेस्तरां मालिकों ने नए ग्राहकों तक पहुंच में विस्तार की सूचना दी, जबकि 52.7 प्रतिशत ने नए मेनू आइटम पेश किए और 50.4 प्रतिशत ने ग्राहकों की संख्या में वृद्धि देखी।
रिपोर्ट में कहा गया है कि रेस्टोरेंट के रेवेन्यू में फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म से प्राप्त होने वाली हिस्सेदारी में भी लगातार वृद्धि हुई है, जो 2019-2023 की अवधि के दौरान 22 प्रतिशत से बढ़कर 29 प्रतिशत हो गई है।
